Kore mutfağını modern bir bakış açısıyla yorumlayan Sojubar, Türkiye’deki büyümesini hız kesmeden sürdürüyor. Geçtiğimiz sene Terminal Kadıköy’de açtığı ilk şube ile Türk gastronomi sahnesine giriş yapan marka, şimdi Akaretler ve Metropol AVM’de hizmete giren yeni şubeleriyle misafirlerini ağırlıyor.
Terminal Kadıköy’deki ilk şubesiyle Türkiye pazarına adım atan Sojubar, Akaretler’in ardından Metropol AVM’de açılan yeni şubesiyle İstanbul’da üç noktada hizmet vermeye başladı. Dünyada hızla yükselen “Korean Gastropop” konseptini Türkiye’ye taşıyan marka, gastronomiyi sosyal deneyimle birleştiren yaklaşımıyla kısa sürede geniş bir kitle tarafından benimsendi. Hollanda, Belçika ve Almanya’daki uluslararası başarısını Türkiye pazarına da taşıyan Sojubar, enerjik atmosferi, paylaşım odaklı mekan kurgusu ve kültürlerarası deneyimiyle İstanbul’un sosyal yaşamına yeni bir dinamizm kazandırıyor.
İstanbul’un Sosyal Gastronomi Haritasında Üç Nokta
Sojubar, geleneksel Kore mutfağını modern tekniklerle yeniden yorumlayarak sosyal gastronomi anlayışını farklı bir seviyeye taşıyor. Paylaşım kültürünü merkeze alan konseptiyle dikkat çeken marka; çift kızartma yöntemiyle hazırlanan Kore usulü kızarmış tavukları, Chimaek & Somaek eşleşmeleri, bibimbap, kimbap ve bingsu gibi imza lezzetleriyle misafirlerine yenilikçi bir deneyim sunuyor. Türkiye’de büyümesini kararlılıkla sürdüren Sojubar, önümüzdeki dönemde yeni lokasyonlarla erişimini daha da genişletmeyi hedefliyor.