Fairmont Quasar Istanbul bünyesinde yer alan Ukiyo, 27 Mart – 5 Nisan tarihleri arasında Japonya’nın büyüleyici kiraz çiçeği sezonundan ilham alan özel bir deneyime ev sahipliği yapıyor.
“Sakura Haftası” konseptiyle hayata geçirilen bu özel dönem, Japon baharının zarafetini, estetik anlayışını ve gastronomik inceliğini İstanbul’un kalbine taşıyor. Fairmont Quasar İstanbul’un beşinci katında konumlanan Ukiyo Restaurant & Bar, adını Japonca’da “yüzen dünya” anlamına gelen Ukiyo kavramından alarak, şehirden uzaklaşmadan manzara ve gastronomiyi bir araya getiren özgün bir deneyim sunuyor. Mekânın mutfağı, Japon ve Uzak Doğu lezzetlerini modern dokunuşlarla yeniden yorumlarken, her tabakta teknik ustalık ve malzeme kalitesi ön plana çıkıyor. Bu yaklaşımıyla Ukiyo, yalnızca etkileyici manzarasıyla değil, aynı zamanda mutfak disiplini ve rafine lezzet anlayışıyla da öne çıkıyor. Japon esintili kokteyller ve özenle seçilmiş şarap eşleşmeleri ise bu çok katmanlı deneyimi tamamlayan incelikli detaylar arasında yer alıyor.
Sakura Haftası
Japon kültüründe yenilenmenin, geçiciliğin ve doğanın döngüsünü simgeleyen sakura mevsimi, Ukiyo’nun rafine atmosferinde yeniden yorumlanıyor. Görsel estetikle özenle kurgulanmış lezzetlerin buluştuğu bu deneyim, misafirlerini yalnızca bir akşam yemeğine değil, duyulara hitap eden bütünsel bir Japon baharı yolculuğuna davet ediyor.
Bu özel dönem için hazırlanan Sakura temalı menüde, Uzak Doğu mutfağının modern dokunuşlarla yeniden ele alınmış seçkisi öne çıkıyor. Menüde yer alan Beetroot Gunkan, Dynamite Shrimp, Sakura Roll ve Sakura Ramen gibi imza lezzetler, hem sunum hem de tat dengesiyle dikkat çekerken, deneyim sakura esintileri taşıyan hafif ve zarif bir cheesecake ile tamamlanıyor. Tüm bu lezzet yolculuğu, sakura temalı kokteyllerle eşleşerek akşamın ritmini kusursuz bir şekilde tamamlıyor.
Sakura Haftası boyunca Ukiyo’da sunulan bu özel deneyim; sakura temalı set menü ve kokteyl eşleşmeli à la carte seçenekleriyle, Japon baharının zarif ruhunu İstanbul’da keşfetmek isteyenler için sınırlı süreli ve ayrıcalıklı bir davet niteliği taşıyor.
