Arbor İstanbul, iş, sanat ve cemiyet dünyasının seçkin isimlerini İstanbul’un tarihsel ve kültürel mirasını merkeze alan özel bir etkinlikte bir araya getirdi. Küçük Çamlıca’nın eşsiz manzarası eşliğinde gerçekleşen davet, kentin geçmişini gastronomiyle buluşturan özgün bir deneyime dönüştü.
İstanbul’un en özel seyir noktalarından birinde düzenlenen organizasyonda, araştırmacı yazar Şerif Yenen’in gerçekleştirdiği “Çamlıca Tepesi’nden İstanbul’a Bakış” başlıklı anlatım büyük ilgi gördü. Yenen, İstanbul’un tarih boyunca şekillenen siluetini, Çamlıca’nın kent hafızasındaki yerini ve kültürel mirasını aktararak davetlileri farklı dönemler arasında etkileyici bir yolculuğa çıkardı. Program kapsamında, Arbor Ristorante Italiano’nun mutfak anlayışı ve Şef Giovanni Terraciano’nun imzasını taşıyan özel lezzetler de konuklarla buluştu. İtalyan mutfağının seçkin örnekleri, İstanbul’un köklü hikâyeleriyle aynı sofrada bir araya geldi.
Etkinlikte ayrıca Arbor İstanbul’un doğadan, yerel üretim kültüründen ve bulunduğu coğrafyanın değerlerinden beslenen yaklaşımı da paylaşıldı. Gastronomiyi yalnızca bir lezzet deneyimi olarak değil, kültürel bir anlatının parçası olarak ele alan marka, sürdürülebilirlik ve köklerine bağlı üretim anlayışını davetlilere aktardı.
Bu yaklaşımın önemli temsilcilerinden biri olan Olio Golfo’nun hikâyesi de programın dikkat çeken başlıkları arasında yer aldı. Kökeni 1899 yılında Edremit Körfezi’nde dikilen zeytin ağaçlarına dayanan aile mirası, bugün dördüncü kuşak tarafından yaşatılıyor. Bölgenin özgün mikro ikliminde yetişen zeytinlerden elde edilen ürünler, Arbor İstanbul’un yerel değerlere verdiği önemin güçlü bir göstergesi olarak öne çıktı.
Yaklaşık 35 seçkin davetlinin katıldığı etkinlikte gün boyunca tarih, gastronomi ve kültür ekseninde sohbetler gerçekleştirildi. Begüm Karamahmutoğlu, Emel Güven, Ebru Kohen, Didem Baltaoğlu, Füsun Çevikel Kuran, Gamze Saraçoğlu, Rüya Büyüktetik, Meral Yazıcı ve Batya Kebudi’nin de aralarında bulunduğu isimler, Arbor İstanbul’un ev sahipliğinde gerçekleşen bu özel buluşmada bir araya geldi.
